Porsche hilft Bierbrauer

Erstmals trauen sich Automobilbauer auch ins Braugeschäft. Experten der Porsche Consulting haben jetzt ihre Erfahrungen der „schlanken Prozesse“ aus der Automobilindustrie in die Weißbierbrauerei Erdinger eingebracht. Analog des Lean Managements in der Automobilproduktion wurden somit die Herstellungsabläufe und der Ausstoß deutlich verbessert. Die Rüstzeiten und damit die Verfügbarkeit der Abfüllmaschinen konnte um 57 Prozent gesteigert werden. Zudem ließen sich die innerbetrieblichen Transporte um rund ein Fünftel reduzieren. Und selbst in der Betriebstechnik und der Personalabteilung optimierte man Prozesse deutlich. In der Erdingerbrauerei, Produzent des meistverkauften Weißbiers der Welt, werden stündlich 17.000 Liter Bier in neun Sorten abgefüllt. Nach Beratungstätigkeit im Krankenhausmanagement oder auf Autobahnbaustellen will Porsche künftig auch in die Sparte Luft- und Raumfahrt. Dazu erhöht man dieses Jahr mit 50 neuen Stellen die Consulting-Sparte auf mehr als 350 Berater.